大石淳子　/　junko oishi


地中海地方を中心に、現地でハーブとスパイスの料理や、キャンドルを灯して食卓を囲み
テーブルのすごし方を含めたライフスタイルを学ぶ。フィトテラピーを実践したり、
フランスのマクロビオティック家庭にも滞在。心地よいテーブル時間のデザイン、
食べ物は気候風土に根ざす「フードと風土」について探究する。

季節の食卓と暮らし、旅先の食や雑貨、植物性食品に関する文章、フォト、レシピを手掛け、
出版物やwebサイトで連載する。
著書に 「おうちでつくる　南フランスの野菜たっぷり料理」/アスペクト、
「たっぷり野菜のスープとプチパン」/学陽書房。

現在は、フード＆テーブル雑貨に関して、独自の感性を生かした活動を中心に取り組んでいる。
最近では、キャンドルの魅力も提案し、くつろぎの食スタイル・スローテーブルライフの
エッセンスを伝えている。web shopも準備中。（こちら→☆）